La pell d'ovella és la pell d'una cabra o ovella de la família dels bovids. La pell de cabra o d'ovella conté aigua, proteïnes, greixos i substàncies inorgàniques, el contingut dels dos últims és molt poc, l'extracte proteic de la capa de l'epidermis és principalment queratina; Dermis, principalment col·lagen i proteïna dura neta, a més encara contenen proteïna dura elàstica, albúmina, globulina i mucina.